Sterling restaurant Steakhouse - Gatineau Ottawa

Carte SterlingContact

Opening hours
Monday to Friday : 11 am to 11 pm
Saturday and Sunday : 5 pm to 11 pm

835 JACQUES CARTIER RD
GATINEAU | QUÉBEC | J8T 2W3
Telephone : [819] 568 8788
Fax : [819] 568.5781

INFO@STERLINGRESTAURANT.COM

Sterling is a 5 minute drive from the Byward Market

  • King Edward North to the MacDonald Cartier Bridge
  • First exit right onto Boul. Fournier
  • First right on to Jacques Cartier

 

 

Expédit Dossou
Maître d'hôtel


Né au Sénégal en Afrique de l’Ouest et après quelques années d’études en hôtellerie en Europe, il rejoignit l’excellente équipe du Café henry burger en 1992. Il y occupera les postes de bar serveur et assistant maître d’hôtel aux cotés du chef Robert Bourassa et de M. Philippe dartois, Maître d’hôtel et sommelier; ce pour treize années, qui furent couronnées par les plus hautes distinctions de la gastronomie telles que :

  1. Prix Dirona
  2. 4 Étoiles Mobiles
  3. 4 Diamants CAA
  4. Prix Épicurien. Médaille d’or
  5. Guide Debeur
  6. Grand prix du Tourisme Outaouais

Professeur a la Cité collégiale, en 2004, M Dossou vint se joindre à l’équipe du restaurant Le Sterling, pour y instaurer une nouvelle philosophie : la qualité totale.

   

Jean-Pierre Bourghart
Chef executif

Jean-Pierre Bourghart a effectué son apprentissage au Grand St Éloi, un petit hôtel-restaurant de pont de L’arche en Normandie, petite ville de province où il est né. Il travaille à divers endroits, notamment à Stavanger en Norvège, puis à Rostock en Allemagne de l’Est. Il est de retour en France et ouvre son propre restaurant en 1984. En 1989, il quitte pour la Belgique. À la fin de cette même année. Il arrive au Canada. Le lendemain de son arrivée, il est engagé à l’hôtel Ritz Carlton de Montréal. Son parcours professionnel se poursuit de cette façon :

  1. ouverture de l’hôtel Vogue à Montréal en tant que sous-chef banquet;
  2. 1991, chef exécutif au restaurant l’Eau Vive à Gatineau;
  3. 1994, chef des cuisines de l’hôtel Château cartier;
  4. 1997, chef exécutif de l’hôtel du Parc à Montréal;
  5. sous-chef de l’hôtel reine Élizabeth à Montréal;
  6. 2000, chef exécutif au restaurant Café Henry Burger à Gatineau;
  7. 2002, chef exécutif de la maison Serge Bruyère à Québec;
  8. 2004, chef exécutif de l’hôtel ARC à Ottawa;
  9. 2005, chef exécutif au Sterling à Gatineau;
  10. 2006, chef exécutif au Marcus à Gatineau,
  11. 2007, chef exécutif au sterling à Gatineau

En plus de gagner plusieurs prix international dont,

  1. Grand Prix du Tourisme en 1992 et 1994 avec le restaurant l’Eau Vive de Gatineau làoù est situé maintenant le Sterling;
  2. Grand Prix du tourisme  en 2001 avec le café Henry burger.
    

Jacques Laviolette
Copropriétaire


Directeur des ressources humaines
Responsable du  marketing et de la comptabilité

Personnalité du mois à la chambre de commerce de Gatineau
Personne impliqué dans la société de l’Outaouais
Président d’honneur de divers évènements
819-319-2718

   

Nick Christakos
Copropriétaire

Directeur général des opérations

 

 

Sterling
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Sterling restaurant Steakhouse - Gatineau Ottawa
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