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Pour 6 personnes

60 ml de vinaigre de riz

60 ml d'huile de sésame

30 ml de soja

40 g de gingembre râpé

1 c. sauce aux piments

Ajouter du sucre au goût pour équilibrer l’acidité

Ajouter du sel et poivre à votre goût

A servir avec une salade de mesclun. Mélangez avec la vinaigrette et ajoutez les pétoncles poêlés par la suite!