Sterling restaurant - grillages + fruits de mer

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Cheese Cake aux Pommes

08 novembre 2011

INGREDIENTS

 

Croute

3 t. de farine

1 t. de sucre

1 ½ t. de beurre

3/4 c de vanille

 

Appareil

2 t. de sucre

4lbs de cream cheese

8 oeufs

4 c. de vanille

 

Garniture

9 pommes coupées en quartier

1 t. de sucre

1 ½ c de cannelle

1 ½ c de muscade

 

Finition

¾  t. d'amandes effilées

 

PREPARATION

 

Croute

1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients jusqu’a  ce que la pâte décolle de sur les côtés.
2. Presser la pâte dans un moule (charnière) à gâteau aux fromages
3. Cuire la pâte au four pendant 15 min (375F / 190°C)
 
Appareil
1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à une constance lisse
2. Verser l’appareil sur la pâte
 
Garniture
1. Bien mélanger et s’assurer que toutes les pommes soient bien couvertes
2. Ajouter les pommes  (garniture) en cercle en commençant par l’extérieur et finir dans le centre, ensuite mettre au four pendant 20 min (375F / 190°C)
8. Ajouter les amandes effilées et remettre au four pendant 10 min (375F / 190°C)
 
C'est prêt! Degustez-le froid, c'est comme cela qu'il est le meilleur!

Sterling

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Sterling restaurant - Gatineau Ottawa
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Sterling restaurant, le plus réputé des restaurants de la région de Gatineau - Ottawa.
Le Sterling restaurant est reconnu pour ses steaks et grillades, fruits de mer et sa carte des vins.
 
   
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