Recettes et conseils

 Choisissez celles qui vous font envie, sélectionnez les en tenant compte de l.occasion, de la disponibilité des ingrédients, de votre budget, du temps nécessaire à la préparation, et des inévitables obstacles de dernière minute. Ainsi vous ferez un choix judicieux qui risque de faire de vous un véritable virtuose de la Cuisine. Prenez votre temps pour chaque étape, des achats jusqu.à la dégustation, en passant par la préparation. Choisissez bien vos produits, prenez les légumes les plus beaux, les plus frais  -plus petits et jeunes ils sont, meilleurs ils seront-  choisissez les plus belles viandes et volailles, les poissons les plus frais -ceux qui ont l..il encore vif, des écailles brillantes et sans odeurs fortes- les fruits mûrs juste à point. Prenez de l.avance dans vos préparations, sans affecter la fraîcheur des aliments bien des choses peuvent se faire à l.avance, vous pourrez ensuite conserver vos légumes prêts à cuire dans boites ou des sacs de plastique hermétiques, faites de même pour vos viandes, vos volailles ou vos filets de poisson, faites de même pour tout devant mariner, il n.en sera que meilleur.

Bon Appétit !!!