Sterling restaurant - grillages + fruits de mer

Recettes et conseils

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Bien assaisonner.

On assaisonne de fa√ßon raisonnable tous les plats avant cuisson, y compris les viandes rouges, suffit ensuite de rectifier au moment de servir ou en cours de cuisson, en effet trop souvent la plupart des gens salent leur nourriture apr√®s cuisson.  Le sel cru ¬ęcasse ¬Ľ les saveurs alors que le sel cuit les met en valeur. Le poivre, pour sa part, devrait toujours etre fra√ģchement moulu du moulin, sous toutes ses autres fromes, il peut √™tre fort, mais sans le parfum qui en fait la finesse.
Au cours de la cuisson et pour r√©ussir votre plat il faut go√Ľter, et rego√Ľter sans h√©siter afin de v√©rifier ici l.assaisonnement, l√† la cuisson, et encore l√† si la sauce est onctueuse √† souhait.
 
En tout temps,  faites confiance √† votre instinct pour cuisiner, ne vous affolez pas si vous prenez du retard, et souvenez vous que cuisiner doit donner du plaisir, pas des complexes, que cuisiner ne m√®ne pas √† un examen mais √† la f√™te!!!

Sterling
Sterling
Sterling restaurant - Gatineau Ottawa
© 2007 STERLING RESTAURANT GRILLADES + FRUITS DE MER. TOUS DROITS RÉSERVÉS.
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Sterling restaurant, le plus réputé des restaurants de la région de Gatineau - Ottawa.
Le Sterling restaurant est reconnu pour ses steaks et grillades, fruits de mer et sa carte des vins.
 
   
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